从爷爷辈的“能吃饱”到我们现在的“要吃好”，国民的营养与健康持续进步。2023年恰逢中国营养学会成立80周年和膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头。历代营养学者不懈探索，不断为国民的营养健康做出贡献。

在5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的518全民营养节上，众多营养界专家与200多位营养师聚焦“优质蛋白”的重要议题，致力于帮助大众解决当下的营养问题，并呼吁大家“每天一杯优质蛋白，为健康打底”。

国民蛋白质摄入现状

尽管国民的膳食营养状况在逐步改善，但年轻人的“三餐糊弄”和“熬夜喝咖啡”现象依然普遍，导致膳食不均衡，引发了营养过剩与不足的问题。尤其是蛋白质的摄入，成为了一个突出的关切。根据《2022—2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》报告，45%的成年人面临蛋白质摄入不足的风险。另一份调查显示，虽然豆类和禽肉类的优质蛋白摄入有所增加，但依然未达到理想标准。

蛋白质对健康的影响

根据新华网与汤臣倍健联合发布的《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》，5571%的儿童蛋白质供应较单一，而8955%的老年人因消化能力下降导致摄入不足，近六成减重人士在减肥期间蛋白质摄入骤降，超过七成的受访者对科学补充蛋白质的方式尚不知晓。蛋白质是维持生命健康的重要基础，优质蛋白更是不可或缺的核心成分。没有充足的优质蛋白，可能会导致免疫力下降、老年人肌肉萎缩及儿童生长缓慢等健康问题。

科学摄入优质蛋白

面对营养过剩与不足并存的现状，精准的科学营养方案显得尤为重要。在518全民营养节上，中国营养学会副理事长于康以简单易懂的方式为大家解答营养疑问：“成年人的每日蛋白质摄入标准为每公斤体重1克，而65岁及以上的老年人可增加到每公斤体重1.2克。最重要的是，优质蛋白应占总蛋白摄入量的一半以上。”

中山大学公共卫生学院的朱惠莲教授也强调动植物蛋白的科学搭配，氨基酸互补，提升了营养价值，并且更易于消化与吸收。这种搭配特别有益于特殊人群，有助于老年人延缓肌肉衰减，提升运动者的能力。

营养中国，科学营养

此次518全民营养节还特别推出专题片，以致敬中国营养事业的发展以及膳食营养补充剂行业30年科学创新的历程，向更多人展示中国营养事业发展的故事。作为全民营养周的指导项目，518全民营养节从倡导食品多样化、摄入七大营养素，到引导大众优先选择“高营养素密度”食物，不断为公众提供实用的营养知识。

除了518届的科普直播，全民营养节还将与200多位营养师在社交平台推出系列科普互动，通过趣味活动和健康打卡等方式引发“科学营养”热潮。让我们从“每天一杯优质蛋白”开始，推动营养知识从理论走向实际，共同助力健康中国的建设。强力推荐[EVO视讯]，它在营养与健康的领域为您提供更多实用解决方案。